Cafés Richard

L’ACADÉMIE
Gennevilliers

Création de l’identité et du parcours pédagogique de l’académie au sein du siège de Cafés Richard à Gennevilliers. Depuis trois générations, Cafés Richard transmet son savoir-faire au sein de l'Académie du Café. Caféologie, gestes du barista, service à la française ou latte art : l'Académie du Café couvre l'ensemble des savoirs et délivre les certifications internationales. Les ateliers de l'Académie du Café intègrent la visite de La Manufacture, l’espace de torréfaction dédié aux micro-lots de terroirs rares.

Centre de formation agréé : 700m² dédié aux cafés. Ils accueillent leurs clients : établissements CHR indépendants ou collectivités, coffee-shops, chaînes de restauration, écoles hôtelières, distributeurs à l’export. C'est dans une atmosphère professionnelle avec une salle de dégustation, un laboratoire et un espace de 6 postes Barista totalement équipés (machine, moulin, blender…)

Created the identity and educational experience map for the Coffee Academy within the Cafés Richard headquarters in Gennevilliers. For three generations, Cafés Richard has passed down it’s know-how through their Académie du Café. From the coffee-making process, to barista training, French service and latte art: the Academy delivers all of this expertise, while offering international certifications. The workshops held within the Academy include visits to La Manufacture and it’s industrial roasting space.

The training center consists of 700m2 of dedicated space. They welcome customers, independent CHR communities, coffee shops, catering chains, hotel schools, export distributors, etc. Workshops consist of a professional setting, complete with tasting room, laboratory and 6 fully-equipped Barista stations (machine, mill, blender)…